Cách làm gỏi cá mai Vũng Tàu đúng vị, ngon đúng điệu Vũng Tàu. Gợi ý các địa chỉ quán gỏi cá mai Vũng Tàu khi đi du lịch tại đây.
Nếu bạn bị say đắm bởi món gỏi cá mai khi đến tham quan Vũng Tàu hay ăn ở một nơi nào đó và muốn “chiều lòng” dạ dày thì bí quyết cách làm gỏi cá mai Vũng Tàu dưới đây không được bỏ xót nha. Bí quyết chuẩn Vũng Tàu đó bạn.
Cách làm gỏi cá mai Vũng Tàu
Nguyên liệu làm món gỏi cá mai
– Cá mai tươi 200 gram
– Hành tây: 1 củ (khoảng 50 gram)
– Ớt xiêm tươi, tỏi, sả, chanh, dưa leo.
– Bánh tráng gạo để cuốn: 1 xấp
– 1 chút thính được làm từ gạo rang giã ngỏ
– Xà lách, ngò rí, diếp cá, tía tô
Cách bước làm gỏi cá mai Vũng Tàu
– Đánh vảy cá mai, rửa sạch cá, sau đó cắt bỏ đầu và đuôi. Để cá lên thớt, khéo léo dùng dao lấy phần xương cá, bỏ đi. làm lần lượt đến hết.
– Cho phần thân cá làm sạch vào tô, cho tiếp nước cốt chanh vào tô. Trộn đều để chanh làm cá chín tái sơ.
– Cạo vỏ gừng, rửa sạch. Xắt gừng thành sợi mỏng.
– Lột vỏ hành tây, xắt thành khoanh mỏng.
– Bỏ bớt phần lá già của sả, xắt mỏng.
– Xếp cá tái lên đĩa, cho gừng, hành tây, sả lên trên. Rắc đậu phộng, hành phi và 1 chút thính lên.
Bí kíp chuẩn chính là ở món nước chấm này nhé!
Công thức pha chế nước chấm gỏi cá mai Vũng Tàu
Cho khoảng 30 gram me chín và 30 ml nước sôi vào chén, dùng muỗng dầm nhẹ cho me ra nước cốt. Dùng rây lọc lấy lấy nước cốt me. Cho 1/2 muỗng cà phê ớt bằm + 1/2 muỗng cà phê tỏi bằm + 1 muỗng canh nước mắm nhỉ + 1 muỗng canh đậu phộng giã mịn + 1 một muỗng canh đường + 1/4 muỗng cà phê bột ngọt + nước cốt me vào chén. Trộn đều hỗn hợp trên để thành nước chấm ăn kèm.
Rau sống nhặt và rửa sạch để ráo nước. Khi ăn, trộn cá cùng hành tây, sả, gừng rồi mới cuốn cá cùng rau sống, bánh tráng. Chấm kèm với nước chấm đã chuẩn bị sẵn bạn sẽ cảm nhận được hương vị hấp dẫn khó tả của món ăn này.
Gỏi cá mai là một trong những món ăn đặc sản mà khi có dịp đến tham quan Vũng Tàu bạn nhất định phải thưởng thức. Dưới đây, biệt thự Vũng Tàu xin gợi ý với bạn địa chỉ quán gỏi cá mai Vũng Tàu ngon là Quán Vườn Xoài nhé!
Gỏi cá mai là món đặc trưng của quán , nên hiển nhiên là ngon rồi. Quán trong hẻm nhưng rất là đông luôn.
Mỗi địa gỏi cá mai có giá khoảng 130k, đủ ăn cho khoảng 2 người. Quá rẻ cho một món đặc sản ngon đúng không nào?
Đi ăn về thì đừng quên review gỏi cá mai Vũng Tàu cho mọi người nữa nha!
Chúc bạn có chuyến đi trọn vẹn với chiếc bụng ấm!
Xem thêm:
