Cách làm lẩu cá đuối Vũng Tàu chuẩn bị tại nhà ngon như đi ăn hàng tại Vũng Tàu. Địa chỉ quán lẩu cá đuối tại Vũng Tàu siêu ngon, siêu rẻ cho khách du lịch.
Lẩu cá đuối là một trong những món ăn đặc sản của Vũng Tàu mà bất cứ nơi đâu cũng khuyên bạn nên thử. Và nếu bạn có nghiền món lẩu này thì cũng đừng lo, biệt thự Vũng Tàu sẽ hướng dẫn bạn cách làm lẩu cá đuối Vũng Tàu ngon đúng điệu tại nhà chả kém nhà hàng đâu nhé!
Cách làm lẩu cá đuối Vũng Tàu tại nhà
Nguyên liệu làm món lẩu cá đuối tại nhà
– Cá đuối
– Măng chua
– Me, sả, tỏi
– Nước mắm
– Đường, hạt nêm, ớt.
Các bước thực hiện món lẩu cá đuối kiểu Vũng Tàu
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá đuối đem cắt bỏ mang, mổ dọc bên dưới miệng cá rồi loại bỏ hết phần ruột bên trong, sau đó rửa lại bằng nước sạch và tiếp đến rửa với giấm (hoặc rượu) để khử mùi tanh và làm tăng hương vị cho món cá. Sau đó cắt cá thành từng miếng nhỏ. Ướp cá cho ngấm gia vị theo tỉ lệ: 2 thìa nhỏ mước mắm, 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và 1 chút bột ngọt vào cá ướp trong khoảng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị.
– Măng chua đem trụng sơ qua nước sôi rồi xả qua nước lạnh, để ráo nước. Sau đó thái măng thành miếng nhỏ dài vừa ăn.
- Bước 2: Nấu nước dùng
– Cho me vào ngâm với một chút nước sôi rồi sau đó lọc bỏ xác me và lấy riêng nước cốt.
– Phi thơm hành tỏi, sả băm nhỏ rồi cho măng chua vào xào sơ khoảng 4 phút và cho tiếp nước me đã lọc tiếp đó cho thêm khoảng 3 lít nước vào.
– Khi nước lẩu sôi thì trút phần sụn cá đuối vào nấu cùng để ngọt nước. Nêm nếm gia vị vào vào nồi nước lẩu cho vừa ăn khoăng 3 thìa nước mắm, 2 thìa nhỏ đường để nước lẩu có vị chua ngọt.
- Bước 3: Hoàn thành món ăn
Cho nồi lẩu lên bếp và bắt đầu thưởng thức món ăn cùng gia đình và bạn bè.
Bạn có thể thêm các loại rau ăn lẩu đi kèm để tăng hương vị cho món ăn nhé! Một số loại rau sống nhúng lẩu chua như: rau muống, bắp chuối hay rau cải… Cách làm lẩu cá đuối này bạn có thể ăn kèm với nhiều loại rau khác nhau, cho nước lẩu vào nồi lẩu đun sôi rồi thả cá đã ướp gia vị vào, tiếp đến là ngò gai, ngò om và tỏi – sả phi thơm, ớt đã xắt khoanh vào nồi lẩu.
Cả nhà xì xụp bên nồi lẩu thật là ấm cúng phải không bạn!
Một số địa chỉ ăn lẩu cá đuối Vũng Tàu ngon
1. Cá Đuối Hoàng Minh
Địa chỉ: 44 Trương Công Định, Phường 3, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Review về quán: Quán này khá nổi tiếng ở Vũng Tàu với nồi lẩu chỉ 180.000vnđ đầy ắp cá. Cá ở đây tươi, nước lẩu ngọt thanh. Vì quán đông vào buổi tối nên có ý định ghé đây bạn nên đi sớm một chút để tránh phải đợi lâu.
2. Lẩu Cá đuối Vũng Tàu – 7 Lượm
Địa chỉ: 37 Nguyễn Trường Tộ, Phường 3, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Review về quán: 7 Lượm không chỉ về lẩu cá đuối tươi, ngon, nước lẩu đậm đà mà còn có nhiều món hải sản tươi sống khác rất bắt vị. Ở đây có 2 size lẩu cho bạn dễ dàng lựa chọn, 135.000vnđ/ lẩu nhỏ khoảng 2-3 ngưới ăn và 169.000vnđ/ lẩu lớn dành cho 4-5 người.
3. Lẩu Cá Đuối Út Mười
Địa chỉ: 16 Trương Công Định, Phường 1, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Review về quán: Không gian quán rộng rãi, thoáng. Lẩu nhỏ giá 150.000vnđ, lớn thì 220.000 vnđ, cá tươi, vị lẩu chua chua ngọt ngọt rất vừa miệng. Nếu có dịp đi Vũng Tàu thì nên ghé đây ăn thử để cảm nhận vị ngon của lẩu cá đuối nhé. Ngoài ra quán còn nhiều món ăn khác như cơm chiên hải sản, lẩu cá dứa… sẽ làm phong phú cho bữa ăn của bạn.
4. Lẩu Cá Đuối Trận
Địa chỉ: 42 Nguyễn Trường Tộ, Phường 3, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Review về quán: Quán có nhiều món lẩu như lẩu thái, lẩu cá dứa…nhưng lẩu cá đuối được yêu thích hơn cả. Lẩu vừa ăn, cá tươi nên quán thường rất đông.
Nếu đã đến du lịch tại Vũng Tàu thì đừng quên những món ăn hấp dẫn của nơi đây nhé! Bên cạnh hải sản là số 1 thì Vũng Tàu còn hấp dẫn bởi rất nhiều món ăn khác nữa. Và không để bỏ lỡ bất cứ món nào thì hãy check ngay những địa chỉ ăn uống ngon tại Vũng Tàu nhé! Rất nhiều bất ngờ dành cho bạn đó!
Trên đây là hướng dẫn cách làm lẩu cá đuối tại nhà, đừng quên chia sẻ với chúng tôi về thành quả của bạn nhé!
Xem thêm:
