Thưởng thức đặc sản tôm tít Vũng Tàu ngon ngọt của biển cả. Du lịch Vũng Tàu 2019 đừng quên món ngon từ tôm tích của biển Vũng Tàu nhé!
Vũng Tàu thu hút khách du lịch không chỉ bởi những bãi biển xinh đẹp, mà còn bởi sự đa dạng và phong phú của hải sản nơi đây. Hải sản của biển Vũng Tàu kể tên không hết trong đó, tôm tít là một đặc sản mà không nơi đâu ngon bằng Vũng Tàu. Nếu bạn có dịp đến du lịch tại Vũng Tàu thì đừng quên thưởng thức món tôm tít Vũng Tàu nhé!
Tôm tít Vũng Tàu đặc sản của biển ban tặng
Tôm tít hay còn gọi là tôm tích, bề bề hay tôm búa, có nhiều đốt, màu trắng đục như tôm nhưng lại có càng to như bọ ngựa và mang hình dáng giống con rết. Tôm tích còn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm, vitamin A, vitamin B1, chất sắt, Omega 3 và Omega 6 giúp cho cơ thể bạn chống lại những nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, viêm khớp, đột quỵ,.
Tôm tít là một loại hải sản khá đặc biệt , nó có vỏ rất cứng nhưng lại có thịt ngọt, mềm.
Để “trọn vẹn” hươn vị khi ăn tôm tích, bạn nên chọn mua những con tôm tít đã trưởng thành, có chiều dài thân tầm 20cm. Lúc này, đầu tôm tích có nhiều son như gạch cua, thịt tôm tích Vũng Tàu thơm ngon và béo ngậy hơn các loại tôm bình thường.
Tận dụng nguồn hải sản mà thiên nhiên ban tặng, người dân và cách nhà hàng ở đây đã chế biến được những món ăn vô cùng hấp dẫn để “đãi” khách du lịch như tôm tít nướng, tôm tít rang tỏi, tôm tít rang muối, tôm tít hấp bia… Từ những quán ăn sang trọng cho đến những quán hải sản bình dân thì trong menu đều có món tôm tích.
Các món ngon từ tôm tít Vũng Tàu
Tôm tít nướng
Đến các quán ăn thì bạn có thể nhờ chủ quán nướng sẵn hoặc tự nướng để ăn nhé! Những con tôm tích nóng hổi được nướng trên than hồng ăn kèm với nước chấm thì rất ngon. Do tôm tích còn tươi, mới được đánh bắt nên thịt ngọt và thơm.
Tôm tít hấp bia
Tôm tít hấp bia tuy là món đơn giản nhưng lại giữ được nguyên vẹn hương vị của hải sản.
Cách làm đơn giản như sau: Tôm tít được rửa sạch, khía vỏ rồi ướp cùng với gừng, tỏi, lá chanh, sả băm nhỏ. Cho bia xuống đáy nồi, đặt tôm vào vỉ hấp. Khi tôm chuyển sang màu hồng là được. Hương thơm của tôm quyện với hương của gia vị là bạn đã cảm thấy bụng đói cồn cào rồi.
Để ăn được nhiều thịt tôm tích nhất, bạn nên khéo léo trong việc bóc vỏ. Khi ăn, bạn nên nhớ cắt khoanh vỏ hoặc cắt dọc theo bên lưng tôm để bóc dễ dàng hơn.
Món ăn này sẽ hấp dẫn gấp bội khi được ăn kèm cùng với rau sống, dưa leo, cà chua, chuối xanh và thêm chút vị cay của mù tạt và nước chấm chua cay.
Tôm tít khô
Ngoài tôm tít tươi thì tôm tít khô cũng là một cách chế biến phổ biến của người dân Vũng Tàu vừa đa dạng món lại bảo quản được lâu. Đồ khô sẽ dễ lựa chọn hơn khi bạn muốn đem về làm quà biếu người thân.
Tôm tít được ép mỏng rồi phơi khô. Chỉ những người khéo tay và tỉ mỉ mới có thể làm được bước này. Quá trình phơi khô cũng rất kỳ công để giữ cho tôm không bị hỏng.
Cách chọn mua tôm tít Vũng Tàu
Để chọn mua tôm tít ngon, bạn nên biết về thời gian mà tôm tít thay vỏ.
Cứ vào giữa tháng là lúc tôm tích thay vỏ, lúc này con tôm bị ốp, rộp và cho ít thịt hơn. Chính vì thế, mua tôm tích mua vào đầu tháng hoặc cuối tháng âm lịch sẽ ngon hơn. Điều này cũng áp dụng với ghẹ bạn nhé!
Bạn chọn những con tôm tích còn sống, khỏe mạnh, di chuyển nhanh và cầm chắc tay. Những con tôm tít có vỏ mỏng, sáng màu, là những con tôm có thịt dày và nhiều.
Ngoài ra, nếu bạn thích ăn trứng thì những con tôm tích có trứng cũng rất tuyệt. Tôm tích có trứng khi chế biến sẽ cho món ăn cho mùi vị bùi, béo bởi lớp trứng dày dưới bụng. Để nhận biết tôm tích có trứng hay không, bạn lật ngửa bụng tôm lên, nếu thấy một vệt màu hồng ở đuôi thì đó chính là những con tôm có trứng.
Nếu có dịp đến nơi đây thì bạn đừng quên đặt phòng tại biệt thự Vũng Tàu và thưởng thức những con tôm tít ở Vũng Tàu nhé!
Xem thêm:
